MIEL CRUDA DE ENCINA

Emoción es la búsqueda de nuestro sitio en el mundo, nuestra forma de vivir. Nuestra historia se ha ido definiendo, haciendo camino, paso a paso. En ocasiones, el paso ha sido lento y silencioso, otras veces ha sido acelerado y sonoro, pero siempre viviendo historias muy especiales, experiencias preciosas de personas que nunca han dejado de soñar. De hecho, Emoción nació como un sueño, en un momento no elegido se presentó sin avisar, pero lleno de expectativas, de anhelos del subconsciente, de fracasos acumulados y de la más imperiosa necesidad. En este sueño hay personas con rostro, que como en una colonia de abejas, realizan su función, solo por el bien de la colmena. Uno de ellos es mi padre, que sembró en mí la semilla de la apicultura. Pero hay más, nuestros cuñados, hermanos y padres que desde el comienzo han sido incondicionales en este sueño con vida propia en el que cada uno de los individuos se esfuerza en hacer lo que está en su mano para ayudar, unos fabricando herramientas, otros donando material básico y necesario, trashumando con nosotros e incluso con labores comerciales, tan importantes para la viabilidad de este proyecto. Todos son únicos e imprescindibles, incluso todos vosotros, nuestros clientes. Como en todo sueño, las cosas suceden en diferentes lugares. Pero en este hay un sitio realmente especial, donde la luz del Mediterráneo saluda al alba y desde donde se disfruta del ocaso reflejado en los cejos de Escalona. Ese lugar donde murió nuestro Ángel y echó a volar La Paloma, La Paloma que lleva nuestros sueños y donde pecorean nuestras abejas.